Oscar Blanc, #20

De Terret Bourret is een vergeten druif die lang en onterecht onder de radar zat. Gelukkig is Laurent Graell samen met zijn team bezig deze fantastisch druif weer op de kaart te zetten, te beginnen met deze Oscar Blanc. Hij heeft een werkelijk explosieve frisheid die je mond in knalt. De tonen van wit fruit en de ziltigheid maken van de Oscar een ideale kompaan om met een oester op te slurpen, maar drink hem ook gerust zo. Dit is gewoon erg goed.

Bij Domaine de la Dourbie speelt zorg voor het land waar ze gebruik van maken een grote rol, in totaal bezitten ze 34 hectare. Alles wat ze doen is met respect voor dat land, want dat is hun grote goed. Hun focus ligt op kwaliteit en authenticiteit wat er bijvoorbeeld toe heeft geleid dat ze alle niet lokale druiven zoals de Merlot en Cabernet Sauvignon verwijderd hebben en lokale druiven zoals de Terre Bourret hebben geherintroduceerd. Ze doen alles zelf en manueel, zo gaan alle druiven eerst op een grote tafel waar ze met de hand worden geselecteerd voor ze verder het vinificatieproces ingaan. Die zorg proef je duidelijk terug in hun wijnen. Het domein zit op een steenworp afstand van het dorp Aniane, in de Languedoc. Ga er zeker langs als je in de buurt bent, ze verwelkomen bezoekers met open armen!