Domaine Richaud AOP Cairanne Blanc, #58

Zeer aromatische neus met toetsen van gele vruchten, venkel, citroenkruid en zoethout. De smaak is vet en betoverend met een zilte afdronk. Schitterende wijn uit de zuidelijke Rhône!

Richaud liet in 2000 een schitterende kelder bouwen van grote blokken zandsteen uit de steengroeven bij Pont du Gard. In deze kelder liggen zowel nieuwe als eerder gebruikte vaten waarin een deel van de wijnen rijpt. De wijnen worden volgens de biodynamische principes zonder filtering en zonder sulfiet gebotteld. Het resultaat is verbluffend.